Flores y plantas comestibles

Estas maravillas son vitales para mi, por esto siempre las tengo presentes, las vaís a encontrar en todas las experiencias que ofrezco

Poner flores y plantas silvestres en nuestros platos, nos aporta nutrientes, pero va más allá de la pura nutrición física.

Pongo mucho énfasis en seduciros a salir a la naturaleza a recolectar, es uno de los pilares de la nutrición consciente, os animo a ello para:

– Conectar con la naturaleza, si lo sientes también te animo a descalzarte para ser un@ con la tierra y así equilibrarnos.

– Conectar con la perfecta belleza y armonía.

– Conectar con la energía de cada planta y flor, dejarnos seducir por ellas y entregarnos a nuestra intuición de cuáles precisamos en cada momento.

– Cuando las tenemos en casa nos transmiten su propia vibración y frescor.

– Ponerlas en nuestros platos, eso nos llena el alma!

Por esto, estas pequeñas maravillas, son tan
importantes para mi y las tengo siempre presentes
en todo lo que hago.

Algunas de las flores de mi entorno

Comer plantas y flores silvestres se le llama florifaia, ya nuestros ancestros se alimentavan de ellas, los nómadas salían a recolectarlas. Son de gran valor nutricional, nos proporcionan minerales, vitaminas, aminoácidos, acidos grasos, y también ofrecen principios activos que pueden ser muy beneficiosos para nuestra salud.
Te invito a conocer algunas de ellas, espero que puedas encontrar e identificar en tus paseos por la naturaleza.

Cuando vayamos a recolectar en la naturalexa es importante seguir estas premisas:

  1. Respetar el medio, seguir y preservar la armonía de la naturaleza.
  2. Pedir permiso cada vez que queramos recolectar (un permiso mental, donde agradecemos a la vez explicamos el gusto que será poder disfrutar de esa recolecta en nuestros platos)
  3. Nunca dejar una planta sin ninguna flor, no recolectar más de la mitad, es importante que la planta pueda volver a reproducirse.
  4. Volver a agradecer!

Calendula

– Reduce el dolor menstrual y regula el ciclo
– Anti-inflamatoria
– Cicatrizante
– Se aconseja para pieles sensibles

La podemos encontrar silvestre y también en nuestro jardín, la primera es más pequeña y amarillenta y la segunda es naranja potente.

Calendula

– Gran contenido en vitamina C
– Antioxidante
– Preventiva del sistema inmunológico
– Contiene mucílagos que favorecen el tránsito intestinal

Capuchina

– Gran contenido en vitamina C
– Utilizada como tónico estimulante del crecimiento capilar.

La flor a veces es de color naranja más fuerte, a veces más amarillenta. Con un gusto muy característico, picante y dulce.

Flor allium

– Contienen minerales azufrados beneficiosos para depurar y desinflamar el hígado.
– Nos ayuda a regular la presión arterial.
– Preventiva del sistema inmunológico.

Sauco

– Nos ayuda para hacer bajar la fiebre.
– Efectos beneficiosos en vías respiratorias.
– Utilizado en cosmética para contrarestar las manchas de la piel.

Es un arbusto que a principios de primavera nos da unas flores pequeñas y blancas.

Malva

– Antitusígena.
– Expectorante de vías.
– Contiene mucílagos que nos ayudan a regenerar y lubricar el tubo digestivo y el intestino.
– Favorece el tránsito intestinal.

Es una flor lila / magenta con 5 pétalos que tienen forma de corazón.

Violeta

– Antitusígena.
– Antinflamatoria.
– Se utiliza para desinflamar las ojeras con compresas en los ojos.

Es una flor pequeña que crece a la sombra y donde hay humedad, de color violeta y con una aroma muy agradable.

Borraja

– Ricas en omega 6.
– Ricas en minerales como el magnesio, calcio, hierro, fósforo…
– Utilizada para regular el síndrome post y pre-menstrual.
– Depurativas y diuréticas.
– Antiinflamatória prostática.
– Buena para afecciones en la piel tipo eczemas y psoriasis.

Es una flor azul que tiene un tallo bastante grueso y hojas que pinchan ligeramente.

Fumaria

– Depurativa hepática y renal.
– Muy indicada en gota y ácido úrico.

Es una flor muy peculiar, normalmente magenta.

Diente de león

– Diurética por excelencia.
– Depurativa.
– Favorece la expulsión de piedras del riñón.
– Aperitiva en casos de inapeténcia o trastornos alimentarios.

Amapola

– Utilizada como sedante suave.
– Ayuda a coger el sueño y en procesos de angustia.
– Ayuda a suavizar el cuello.
– Se usa como cosmético para reducir arrugas.

Geranio

– Tiene propiedades astringentes, circulatorias, estimulantes y antidepresivas.
– Muy utilizada en cosmética.

Salvia

– Efectiva contra los sofocos de la menopausia.
– Antibiótica, antiséptica, digestiva, emenogoga.
– Regula y mejora los dolores menstruales.

Es una hierba aromática y tiene una flor lila.

Lavanda

– Planta con efectos relajantes.
– Antibacteriana, antifúngica.
– Se utiliza como tónico capilar estimulante del cuero cabelludo.

Margarita silvestre

– Antitusígena.
– Antireumática.
– Cicatrizante (vía externa).

Es una flor muy pequeña, blanca y un poco rosadas, con hojas alargadas y redondas.

Llanten

– Ideal para regular el tránsito intestinal.
– Ideal para calmar la tos y para expectorar vías respiratorias.

Planta con una hoja alargada y con líneas muy marcadas.

Lobularia maritima

– Diurética

Es una flor blanca, dentro de la flor hay muchas flores pequeñas, crece cerca del suelo.

Alfalfa

– Muy nutritiva.
– Alta en aminoácidos y minerales.
– Contiene vitamina K.
– Contiene vitaminas del grupo B.

Hiperico

– Antidepresivo, digestivo, analgésico, antiseptico, antibecteriano.
– Ideal para quemaduras, golpes…
– Regulador dolor menstrual.
– Cicatrizante (vía externa).

Conocida también como Flor de San Juan, crece entre mayo y junio, tiene unas flores amarillas con forma de estrella.

Ortiga Verde

– Depurativa general, sobretodo sangre y piel.
– Mineralizante.
– Alto contenido en calcio.
– Antianémica…

Escabiosa

– Depurativa de la sangre.
– Cicatrizante.
– Espectorante.

Es una flor de color lila que podemos encontrar de primavera a verano.